La fruta que utilizamos en la elaboración de esta tarta, puedes sustituirla por la que más te guste, yo siempre recomiendo usar fruta fresca de temporada.
Es muy importante que la gelatina quede completamente disuelta en el agua, así nos aseguramos de que la consistencia final será la deseada.
La gelatina es un ingrediente perfecto para endulzarnos la boca sin hacer trabajar mucho nuestro estómago, además al rellenarla con trozos de pitahaya , esta tarta se convierte en una opción más saludable que otros postres.
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