5. Helados de chocolate con un toque de vino
Hablando de los helados más dulces, no nos podíamos dejar el ingrediente estrella: el chocolate. Sin embargo, con una apuesta como las anteriores, no creo que sea precisamente el clásico postre con este elemento lo que estés buscando.
Receta de helados de chocolate y vino
Ingredientes:
- 1 taza de vino tinto
- 1 1/2 taza de galletas de chocolate
- 1 1/2 de leche
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es reducir el vino. Para ello lo ponemos a fuego medio entorno a 18 minutos. Una vez que terminamos, tenemos que triturar bien las galletas para luego mezclarlas con el vino que obtuvimos antes. Después, añadimos la leche para tener lista nuestra mezcla para los helados de chocolate y vino.
Como nuestra idea inicial es que tengan forma de polos pequeños, tenemos que hacernos con un molde que nos permita conseguir ésta. Podemos comprar uno específico o optar por alguna de las opciones que pueden resultar de cubiteras y otros moldes de repostería. Una vez tengamos el molde, añadimos la mezcla en los compartimentos, sin olvidar introducir en este paso los palitos individuales, ya que sin ellos será complicado conseguir que parezcan un polo y sostener el helado.
Ahora hay que dejar reposar en el congelador toda la noche para tener efectivamente un helado fusión de vino y chocolate que dejará de piedra a los invitados.
muchas gracias…
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