La tarta de queso japonesa ha sido tendencia en el mundo blogger gastronómico, un boom, podría llamarse, durante el año pasado. No he podido resistirme tras ver varios ejemplos y quería, además de probarla, daros a conocer mi versión. le aseguro que no lo va a decepcionar esta tarta y que después de probarla, volverás a hacerla, al menos, una vez más! Es impresionante la sensación tan suave y tierna de su textura cuando damos el primer bocado! Después de elaborarla dos veces, ya me están preguntando cuándo hacemos otra.